稍微知道葡萄酒的朋友都知道，葡萄酒儲藏溫度非常重要！葡萄酒存儲的最佳溫度是10-15度，且溫度******要保持恒定，避免出現(xiàn)短期溫度波動。如何儲藏葡萄酒，將會最終決定葡萄酒的口感、色澤和風味等。炎炎夏日，很多朋友家中沒有合適的酒柜或酒窖，常常把買來的葡萄酒放置冰箱冷凍儲藏！那么，問題來了，葡萄酒可以放冰箱冷凍儲藏嗎？

其實，這種情況分兩種來看，如果是臨時放置冰箱存儲降溫，那么是完全沒有問題的，特別是炎熱的夏天，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒、起泡酒等，為了飲用的口感更加舒適，放置冰箱降溫是很有必要的。

但是，如果作為長期存儲葡萄酒的地方，不建議將冰箱或冷藏柜作為放置葡萄酒的長期地點。因為冰箱里是非常干燥的，會導致葡萄酒瓶的軟木塞干燥體積縮小，密閉性變差，進而使酒接觸氧氣氧化，影響酒的品質和口感。

雖然不建議冷凍保存葡萄酒，但也不是凍過之后完全不能喝。冷凍可能導致葡萄酒喪失風味，但這也要取決于其發(fā)酵時間。白葡萄酒和發(fā)酵時間較短的紅葡萄酒受冷凍影響較小。解凍后葡萄酒里會形成酒石酸鹽沉淀物，由于酒石酸是葡萄酒的主要成分，能使其芬芳馥郁、色澤誘人，因此冷凍或多或少都會對葡萄酒的品質產(chǎn)生影響。

 下面給大家介紹一款冰酒——紫言自然冰凍冰葡萄酒。

紫言自然冰凍冰葡萄酒，全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料，按照國際標準嚴格生產(chǎn)，在零下7度的低溫下采摘并即時壓榨，再通過特殊工藝緩慢發(fā)酵之后釀造而成。紫言自然冰凍冰葡萄酒是天然、無污染的佳釀，綠色、健康、時尚，是酒中貴婦、冰酒中的佳品，具有很高的營養(yǎng)價值。