嗨，大家好。

今天小編要跟大家分享幾件關(guān)于葡萄酒的趣事兒！

在日常生活中我們可能也忽視了它

所以，

請(qǐng)花幾分鐘看看吧。

現(xiàn)在吶

螺旋塞的酒是越來(lái)越常見(jiàn)，無(wú)論價(jià)格是便宜的還是貴的，

這似乎漸漸成為了流行趨勢(shì)。

為啥許多的葡萄酒都開(kāi)始使用螺旋塞了呢？

螺旋塞最大的優(yōu)點(diǎn)：除了杜絕過(guò)早氧化或者軟木塞污染外，就是容易開(kāi)啟了。

我們都知道一般使用木塞的葡萄酒，我們都需要用開(kāi)瓶器才能開(kāi)，

這樣比較復(fù)雜，使用螺旋塞酒不需要考慮這個(gè)問(wèn)題。

不過(guò)，用了螺旋塞之后呢

我還是偶爾會(huì)聽(tīng)到有人抱怨說(shuō)某瓶酒的塞子太牢固，擰不動(dòng)或者很費(fèi)力……

我想，你應(yīng)該是擰錯(cuò)地方了……

下面請(qǐng)看演示的步驟，讓你簡(jiǎn)單開(kāi)瓶。

正確做法：

只要輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)底部，塞子就被頂開(kāi)了，之后直接取下來(lái)即可。

通常來(lái)說(shuō)

木塞封瓶的葡萄酒，瓶頂部通常會(huì)有鉛封，

也就是外表的那一層包裹的東東。

現(xiàn)在用的一般是塑料到鋁箔一類(lèi)材質(zhì)來(lái)代替鉛。

當(dāng)然，還有些有個(gè)性的酒莊完全不封，直接打上塞子上市。

一般的葡萄酒鉛封上面都會(huì)有兩個(gè)小孔的，

你可以看拿一瓶葡萄酒看一下。 

那么，這兩個(gè)小孔有啥用呢？

實(shí)際上，那兩個(gè)小孔只是封裝時(shí)用來(lái)排出鉛封和酒瓶之間空氣的，和葡萄酒的陳年沒(méi)什么關(guān)系。一些酒莊會(huì)用更先進(jìn)的封口設(shè)備，鉛封上的小孔也就沒(méi)必要了。

另外，好酒陳年時(shí)最怕所謂“透氣”

所以如果你有軟木塞封瓶的酒，******平放而不是直立放置，

免得瓶塞接觸不到酒液，干燥漏氣。

開(kāi)瓶之前，記得把鉛封割掉。

通常這只需要你用酒刀上配的小刀，

沿著酒瓶口凸起的部分切一圈就可以了。

問(wèn)題是，從哪下刀才對(duì)？

現(xiàn)實(shí)中大多數(shù)人都是割上端的。

這樣做更容易，只需要轉(zhuǎn)一下瓶子就搞定了……

同樣，如今市場(chǎng)上反響很好的專(zhuān)用切箔刀也只能割上緣……

BUT

如果咨詢專(zhuān)業(yè)的侍酒師，

他們都會(huì)堅(jiān)定的表示“割下緣”。

在正式比賽上，割鉛封上端可是會(huì)被扣分的……

因?yàn)楦钌隙穗m然省事，但留下來(lái)的鉛封距離瓶口太近。

倒酒時(shí)容易滴到鉛封和酒瓶間的縫隙里。

這時(shí)倒下一杯，縫隙里的酒液就會(huì)一起滴入下個(gè)人的杯子里……

是不是覺(jué)得有點(diǎn)不干凈？