一旦你看看看杯中的葡萄酒，確定顏色的含義后，品嘗的下一步是攪動(dòng)葡萄酒。

每個(gè)人都有自己獨(dú)特的攪酒技術(shù)，這就可以了。有些人把酒杯的底部牢牢地放在桌子上，只是用底部畫(huà)幾個(gè)圈，而有些人則喜歡用酒杯向上輕輕揮動(dòng)他們的手腕，從而在空中做小圓圈。最后，其他人喜歡極其炫耀他們的漩渦，做出夸張的動(dòng)作(我們建議避免這種最后一種類(lèi)型的漩渦——這可能會(huì)被你的酒友視為令人討厭)。

無(wú)論你如何攪動(dòng)葡萄酒，你的技術(shù)正在完成品嘗過(guò)程中重要的下一步:讓更多的氧氣進(jìn)入葡萄酒。氧氣是葡萄酒的朋友，也是敵人——亦敵亦友。一開(kāi)始，氧氣對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)非常重要，因?yàn)橐坏┢咸丫朴龅窖鯕?，它就開(kāi)始分解，大多數(shù)人都稱(chēng)之為葡萄酒“開(kāi)放”隨著葡萄酒的打開(kāi)，它散發(fā)出香味，也變得柔和，這很好。但是，如果你讓葡萄酒在杯中暴露在氧氣中太長(zhǎng)時(shí)間，比如說(shuō)過(guò)夜，氧氣會(huì)完全氧化葡萄酒，破壞它，并留下令人不快的味道，可能是平淡的，甚至是苦澀的。

如果你想練習(xí)旋轉(zhuǎn)，在酒杯里倒一些水，嘗試不同的技巧，讓水旋轉(zhuǎn)大約5-10秒。我們喜歡用水來(lái)練習(xí)，因?yàn)槿绻銊傞_(kāi)始碰巧從杯子里倒了一點(diǎn)酒，它有助于避免污漬。一旦你掌握了這個(gè)品嘗步驟，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)自己習(xí)慣性地?cái)嚢韪鞣N飲料！

下面給大家介紹一款冰酒——紫言自然冰凍冰葡萄酒。

紫言自然冰凍冰葡萄酒，全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)，在零下7度的低溫下采摘并即時(shí)壓榨，再通過(guò)特殊工藝緩慢發(fā)酵之后釀造而成。紫言自然冰凍冰葡萄酒是天然、無(wú)污染的佳釀，綠色、健康、時(shí)尚，是酒中貴婦、冰酒中的佳品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。